Archive
Ikuya Odaka が問い続けてきた、年ごとの探究の記録。
一年に一度だけ生まれるワインと、そのストーリー。
Forthcoming
次の問いは、まだ樽の中で眠っている。
ComingCurrent Collection · Autumn 2026
スペイン、イタリア、日本——三カ国の知恵と手仕事が初めて一本のボトルに収束した年。 Ikuya Odaka は「どこの国のワインか」という問い自体を解体し、 産地の枠を超えた新しい語彙でワインを語り始めた。
Premiere Collection · Autumn 2025
Nautae Wine Cellar の最初の年。Ikuya Odaka がガリシアの土地と出会い、 「ワインは毎年問い直されるべき問いかけだ」という哲学を形にした初リリース。 すべてのボトルが完売し、この年のコレクションは現在アーカイブのみ。